|
Idun startet å produsere sennep i 1932. Til å begynne med produserte Idun bare én type sennep. Den besto av bl.a. gule og brune sennepsfrø, og disse frøtypene sammen med ulike typer krydder, vin (burgunder) og sukker gjorde at sennepen fikk en rund, men samtidig litt skarp smak. Denne sennepen ble kalt Burgunder sennep.
I dag har Idun 6 varianter sennep. I sommerhalvåret selges det mest sennep på sprutflaske, mens det før jul er sennep på glass det går mest av.
Sennepsfrø er blitt brukt som krydder, tilbehør og medisin i uminnelige tider. Historiske funn viser at tidlige sivilisasjoner som levde ved Indus-fjellene rundt 2300 år før Kristus, benyttet sennepsfrø i matlagingen.
Varianter
|
|